おでんは、日本の冬の代表的な食べ物です。寒い冬には、あたたかいおでんが食べたくなりますね。おでんといえば、白米のごはんが合うと思われがちですが、実は合わないとされています。なぜでしょうか？
おでんの味噌と白米の相性が悪い
おでんの具材には、大根やこんにゃく、卵などがあります。これらの具材は、おでんの汁によく合います。しかし、一方で、おでんの味噌と白米の相性が悪いとされています。
おでんの味噌は、酸味が強く、塩味もあります。一方、白米は、甘みがあるため、味噌との相性が悪いとされています。味噌と白米を一緒に食べると、味がごちゃ混ぜになってしまい、おいしく感じられません。
おでんと白米の食感が合わない
また、おでんと白米の食感も合わないとされています。おでんは、柔らかい食感のある具材が多いですが、白米は、硬い食感があります。おでんと白米を一緒に食べると、食感が合わないため、口の中でごちゃごちゃとなってしまいます。
おでんに合うお酒の紹介
おでんには、合うお酒があります。おでんの具材によって、合うお酒が異なりますが、一般的には、燗酒がおすすめです。燗酒は、おでんの具材との相性がよく、あたたかい酒が体を温めてくれます。
また、おでんには、日本酒や焼酎も合います。日本酒は、おでんの具材の旨味を引き出し、焼酎は、おでんの味噌との相性が良いです。
まとめ
おでんと白米のごはんは、味噌と白米の相性が悪く、食感も合わないため、一緒に食べることはあまりおすすめできません。おでんに合うお酒を飲みながら、おでんを楽しむのがおすすめです。おでんには、具材によって合うお酒が異なるため、自分の好みに合ったお酒を選んで楽しんでください。
